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CREMA DE QUESO PANELA

6 Porciones
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de pieza de cebolla, fileteada
500 g de queso panela, picado en cubos
2 tazas de agua (500ml)
1 taza de leche (250ml)
1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
Crutones de pan, para acompañar
Preparación:
Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, agrega el queso panela y deja cocinar por 3 minutos. Retira del fuego.
Licúa el queso con el agua, la leche y el consomé¬ cuela. Regresa al fuego y deja cocinar hasta que rompa el hervor moviendo constantemente.
Ofrece con crutones de pan.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
DIFICULTAD: Facil