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CHEESECAKE DE CAJETA


CHEESECAKE DE CAJETA

Ingredientes
Base:

2 barras de mantequilla, suavizadas (90g c/u)
2 huevos
1 cucharadita de sal
3 tazas de harina de trigo
½ taza de leche (125ml)
Harina, cantidad necesaria para espolvorear

Relleno:
2 paquetes de queso crema (190g c/u)
½ lata de leche condensada
½ taza de cajeta
3 huevos

Horno Precalentado a 180ºC
Preparación:
Para la base, bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa. Cubre un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Reserva.
Para el relleno, bate queso hasta acremar, agrega la leche condensada y mezcla hasta integrar completamente. Añade los huevos y mezcla.
Divide la mezcla en dos partes, vierte la mezcla blanca sobre la base del pay y a la mezcla restante agrégale la cajeta e integra perfectamente. Con cuidado agrégala a la base blanca y con ayuda de un tenedor, mezcla ligeramente en forma circular para formar el marmoleado.
Hornea por 45 minutos o hasta que dore ligeramente. Retira del horno y deja enfriar. Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme

PAY DE QUESO AL RON Y CEREZAS

PAY DE QUESO AL RON Y CEREZAS

Vamos a consentir a todos tus invitados. y qué mejor que recibirlos con un postre irresistible con un toque de licor:..!!!
Ingredientes.
1/2 kilo de queso ricotta (requesón) o i barra grande de queso crema Philadelphia
El jugo de 2 limones
4 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 paquetes de galletas María molidas
1 barra de mantequilla
1 Cucharadita de ron

Preparación.
Precalienta el horno a 250 grados. Licua el requesón con la leche condensada, las yemas de huevo, el ron y el jugo de limón hasta formar una mezcla homogénea. En una sartén derrite la mantequilla a fuego bajo y apaga.
Agrega el polvo de galletas y mezcla con ayuda de una cuchara hasta obtener una pasta seca color café dorado. Engrasa un refractario o molde para pay y vacía en él las galletas, esparciendo por todo el molde y presionando con los dedos para formar una costra pareja.
Vacía la mezcla cuidadosamente e introduce en el horno 40 minutos, dejándose enfriar dentro del mismo. Una vez frío, se guarda en el refrigerador hasta que termine de cuajar.
TIPS
* Se puede decorar con fruta una vez que ya esté listo, y de preferencia que sean bayas (fresas, cerezas, moras, zarzamoras, mora azul o arándanos). Un error común es agregarle piña, pero al hacerlo, el pay pierde su consistencia y queda mal cuajado por los ácidos de dicha fruta.
* Para que el pay no se agriete al hornarse, se recomienda hacerlo a fuego bajo y lentamente. También se le puede añadir a la mezcla una cucharadita de fécula de maíz y no batir demasiado.

CHEESECAKE DE MANGO


CHEESECAKE DE MANGO

Ingredientes:
3 cucharadas de jugo de limón
5 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de azúcar blanca
190 gramos de queso crema
340 gramos de galletas marías
6 piezas de mango
14 gramos de grenetina natural
1 lata de leche condensada
1 taza de yogur natural
1/4 taza de agua
Preparación:
Para la base del pastel, precalentar el horno a 350º F. Moler la galletas Marías en la licuadora hasta completar 1 ½ tazas. Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Combinar la galleta molida con el azúcar y la mantequilla en un tazón, vaciar dentro del molde de pastel y presionar hacia el fondo del mismo hasta comprimir bien. Hornear durante 10 a 15 minutos hasta que se dore la galleta. Dejar enfriar.
Para preparar el relleno, verter la grenetina en forma de lluvia sobre una taza pyrex con el agua, dejar reposar 5 minutos hasta que se vea espesa. Poner a calentar la taza con la grenetina ya hidratada dentro de una olla con agua a lumbre bajita mezclando hasta que se disuelva. Apagar la lumbre.
Cortar los cuatro mangos más maduros, sacarles la pulpa con una cuchara y moler en la licuadora. Agregar el queso, la leche condensada, el jugo de limón, el yogur y la gelatina liquida y licuar hasta que quede una mezcla muy tersa. Debe quedar un litro de la misma, si hace falta, agregar más mango.
Verter la mezcla de mangos sobre la galleta y meter al refrigerador hasta que cuaje.
Sacar del refrigerador, desmoldar y colocar en un platón.
Cortar los otros 2 mangos en rebanadas y adornar con ellos el pastel. Conservar refrigerado. Servir en rebanadas.

Lasaña de berenjenas con carne

Lasaña de berenjenas con carne

Ingredientes:
400 gr de Carne picada
2 Unidades de Tomate maduro
2 Unidades de Berenjena
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Cda postre de Mantequilla
50 gr de Queso
50 gr de Jamón

Preparación:
1. Para hacer la lasaña de de berenjena y carne el primero paso sera alistar los ingrediente. Lava y corta las berenjenas en láminas más o menos finas, aparte sazona la carne y tritura los tomates.
2. Fríe las láminas de berenjena en abundante aceite y deja escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sofríe la carne con el tomate triturado y aparte un poco de tomate para la capa final de la lasaña. Reserva todo.
3. Arma la lasaña de berenjenas colocando por capas en un envase refractario, engrasado un poco de mantequilla, de la siguiente forma: Una capa de berenjena, una capa de queso, otra jamón y otra de carne. La capa final debe ser de berenjenas con salsa de tomate y queso rallado para gratinar.
4. Lleva al horno y cocina a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Para que no se queme demasiado la parte superior, puedes esperar a mitad de cocción para añadir el queso rallado a gratinar. Y, si lo prefieres, puedes añadir un poco de salsa bechamel sin gluten.
5. Deja reposar la lasaña de berenjenas y carne por una media hora antes de servir para que el plato coja consistencia y no se desarme. Acompaña esta delicia con una ensalada griega y buen provecho.

Garbanzos picantes con verduras

Garbanzos picantes con verduras

Ingredientes:
3-4 zapallitos
3 zanahorias grandes
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
1 chile picate al gusto
3 tarros de garbanzos ( ya vienen cocido, pero si compran suelto, se cocen previamente para que queden blanditos)
2 tarros de leche de coco
4 cucharadas de jugo de limón
Curri
Sal y Pimienta a gusto
Perejil picado para decorar

Preparación:
Picar finito la cebolla, el ají y el ajo y sofreír con el curri.
Picar en trocitos no muy pequeños lo zapallitos y la zanahoria, echarlo al sofrito y agregarle los garbanzos, la leche de coco y el limón.
Si esta muy seco se le echa un poco de agua, al gusto del consumidor... si lo prefiere más sopita.
A fuego fuerte hasta q plante el hervor y luego bajarlo al mínimo hasta que se hagan las verduras ( 10 min).
Echarle perejil para servir!

Spaguetti de vegetales con salsa bologñesa

Spaguetti de vegetales con salsa bologñesa

Spaguetti:
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de zuchinni rallado
Salsa:
2 cdas. de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
½ taza de zanahoria rallada finamente
4 tazas de tomate picado sin cáscara y sin semillas
1 cda. de ajo en polvo
1 cda. de cebolla en polvo
1 cda. de cebolla en polvo
sal y pimienta al gusto
2 cdas. de albahaca picada finamente
Para la carne:
2 dientes de ajo
½ taza de cebolla picada finamente
¼ kg de carne molida
1 cdita. de ajo en polvo
1 cdita. de cebolla en polvo
½ cdita. de orégano seco
sal y pimienta al gusto

El spaguetti:
En un tazón, mezcle la zanahoria y el zuchini. Reserve.
La salsa:
1. En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo.
2. Agregue la zanahoria y el tomate y mezcle hasta que espese.
3. Añada el ajo en polvo, la cebolla en polvo y salpimiente a gusto.
4. Agregue la albahaca y mezcle.
La carne:
1. En un olla, caliente el aceite y sofría el ajo y la cebolla.
2. Añada la carne y condimente con el ajo y la cebolla en polvo.
3. Añada el orégano seco y salpimiente al gusto.
4. Una vez cocida la carne, mezcle con la salsa y sirva sobre el spaguetti de verduras.

Canelones de repollo con tocino

Canelones de repollo con tocino

Ingredientes:
1 col (repollo)
1/2 cebolla 
1 ajo
1 calabacín mediano
6 esparragos 
150 g de pollo asado o a la plancha
Sal
Queso para gratinar
4 tiras de tocino 

Preparación:
Freír en una sartén, con aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo. Cuando se haya frito, añadir el calabacín cortado en trocitos y un poco de sal. Luego hay que agregarle los espárragos cortados a tiras finas y saltear unos minutos. Para terminar se le añade el pollo picado. Retirar del fuego, rectificar de sal y reservar.
Deshojar la col con cuidado de no romper las hojas. Hervir las hojas en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Dejarlas en una bandeja hasta que se enfríen. Una vez frías, cortarles el nervio central y poner la hoja sobre una superficie plana. Colocar encima una cucharada generosa del relleno que habíamos reservado y cerrar primero los lados y luego enrollar.
Poner los canelones en una sartén con aceite de oliva por los dos lados y disponerlos en una bandeja de horno. Cubrir con queso rallado y unas tiras de tocino cortadas. Gratinar al horno hasta que se dore el queso.

AGUA DE HORCHATA

AGUA DE HORCHATA

Ingredientes:
2 tazas de Arroz 
1 litro de Agua 
4 rajas de canela gruesas de 5 cm 
2 tazas de agua 
1 taza de azúcar 
1 lata de leche evaporada 
1 cucharada de extracto de vainilla 

Preparación:
Remoja el arroz en agua hirviendo, y déjalo ahí hasta que se enfríe. 
En una cacerola o pocillo hierve 2 tazas de agua con las 4 palos de canela, queda como un té concentrado. Deja enfriar un poco. 
Licua (muele en la licuadora) el arroz con su agua, el té, y algo de la canela.
Cuela con un colador de malla fina a una jarra grande. Agrega más agua, (3 litros más o menos), el azúcar (al gusto), la vainilla y la leche y revuelve muy bien y agrega bastante hielo. 
Sirve con mucho hielo.

AGUA DE KIWI

AGUA DE KIWI

Ingredientes:
• 3 litros de agua.
• 1 kilogramo de kiwi.
• 7 limones reales.
• 1/3 de taza de azúcar.
• Hielos, opcionales.

Preparación:
• Pele completamente los kiwis y córtelos en trozos.
• Ponga el agua a la licuadora y añada gradualmente la fruta, a modo de licuarla poco a poco con el agua.
• Añada el jugo de limón.
• Añada el azúcar y mezcle perfectamente.
• Si gusta, sirva con hielos.

AGUA DE SANDÍA

AGUA DE SANDÍA

Ingredientes:
4 tazas de sandía
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar, o al gusto
4 rebanadas de limón verde
24 hojas de menta o hierbabuena

Preparación:
Licúa la sandía junto con el agua hasta lograr un puré suave. Agrega azúcar al gusto y mezcla con suficiente agua.
Corta las rebanadas de limón a la mitad y coloca 1 en cada vaso junto con 3 hojas de menta. Machaca el limón y la menta dentro de los vasos, agrega hielo y vierte el agua de sandía.

AGUA DE PIÑA

AGUA DE PIÑA

Ingredientes:
• ½ piña
• 1 ½ litro agua
• Azúcar al gusto
• Hielo al gusto

Preparación:
• Quite la cáscara a la piña y corte la fruta en trozos.
• Licúe la piña, el azúcar y el agua.
• Cuele y vacíela en una jarra.
• Agréguele hielos al gusto.

AGUA DE JAMAICA

AGUA DE JAMAICA

Ingredientes:
1 taza de flor de jamaica
1 litro de agua para hervir la Jamaica
¾ de taza de azúcar
Hielo al gusto

Preparación:
Hierve la taza de flores de Jamaica en un litro de agua unos 10 minutos a fuego medio. Cuela. (Yo la vuelvo a hervir con medio litro de agua, ya después la tiro) Deja enfriar.
Si la quieres rápido añade el azúcar en caliente y revuelve muy bien; colócala en la jarra de 4 litros y agrega bastante hielo. Te quedará entonces como 1.5 litros Añade más agua hasta completar 3 litros y el medio de la segunda hervida y más hielo hasta que sean 4 litros.
Con estas medidas de Jamaica, agua, azúcar y hielo, te queda un sabor no muy dulce, puedes añadir más azúcar si te gusta dulce.

Remedio natural para curar el hongo en las uñas


Los hongos que se proliferan en las uñas dan lugar a una
infección conocida como onicomicosis.
Esta se origina por la acción de los dermatofitos, levaduras o mohos no dermatofitos que crecen con facilidad en ambientes húmedos y cálidos.
Conocida también como “tiña de uñas”, es una condición bastante frecuente que, de hecho, afecta entre el 3% y 4% de la población mundial.

Afecta tanto las manos como los pies, aunque son más habituales en estos últimos, sobre todo en los hombres.
Se caracteriza por provocar más síntomas visibles que sensitivos, en especial cuando apenas se está empezando a desarrollar.
Esta hace que las uñas luzcan amarillentas, gruesas y con la piel de sus alrededores inflamada y rojiza.
Lo más preocupante es que la falta de tratamiento puede ocasionar debilitamiento y pérdida total de la uña.
Debido a esto es primordial prestarle atención desde sus etapas iniciales y procurar darle un tratamiento que facilite su eliminación

Tratamiento natural para combatir los hongos en las uñas
Este “rompe hongos” natural es un tratamiento de uso tópico cuyas cualidades antimicóticas favorecen la destrucción de los microorganismos que afectan la calidad de la uña.
Su duración mínima es de dos meses en los casos más leves, pero puede extenderse de 8 a 12 meses para la eliminación total del hongo y la regeneración de la uña.
De antemano, es importante entender que la paciencia es la clave para que los remedios funcionen, ya que ninguno da efectos inmediatos y se requieren continuas aplicaciones.

Este producto está elaborado con ingredientes como el agua oxigenada, el alcohol etílico al 90% y el prodigioso vinagre blanco.
Los tres son conocidos antisépticos y antifúngicos naturales que sirven para tratar varios tipos de heridas y condiciones cutáneas.
Beneficios del agua oxigenada
El agua oxigenada o peróxido de hidrógeno es un producto muy utilizado para la desinfección de heridas gracias a su poderosa acción antibacteriana.
Tiene un átomo más de oxígeno que el agua normal y la presentación que más se vende en las farmacias es la de 3%.
Hace parte del catálogo de desinfectantes ecológicos, ya que la acción química de la oxidación es la que se encarga de eliminar los gérmenes patógenos.
Su aplicación tanto en los pies como en las uñas favorece la destrucción de las levaduras y dermatofitos que les provocan infección.
Beneficios del alcohol etílico al 90%
El alcohol etílico es aquel que se destila con fines medicinales y, por lo tanto, es el que casi todos tienen dentro de su botiquín de primeros auxilios.
Este se utiliza como desinfectante y antibacteriano, sobre todo sobre algunos tipos de lesiones que afectan la piel.
Está comprobado que es eficaz contra la mayoría de bacterias y hongos, pero no contra las esporas bacterianas.
A nivel estético forma parte de la manicura y pedicura puesto que disminuye la presencia de hongos en las uñas y elimina los microorganismos que puedan quedar en las herramientas.
Beneficios del vinagre blanco
Los compuestos ácidos que contiene el vinagre blanco se han aprovechado desde la antigüedad en lo que tiene que ver con el tratamiento de los hongos en la piel.
Es un destacado antiséptico y antimicótico natural que puede hacerle frente a la onicomicosis y el conocido “pie de atleta”.
Su aplicación reduce la sensación de comezón, el color amarillo y las antiestéticas durezas que impiden lucir unos pies bonitos.

¿Cómo preparar este producto para combatir los hongos de las uñas?
cuidado de las uñas
Tras conocer las propiedades de los ingredientes de este producto, el siguiente paso será prepararlo para proceder a iniciar el tratamiento.
Ingredientes
5 cucharadas de alcohol etílico al 90% (50 ml)
5 cucharadas de agua oxigenada (50 ml)
2 cucharadas de vinagre blanco (20 ml)
Utensilios
1 recipiente de vidrio
¿Qué debes hacer?
Coloca el agua oxigenada y el alcohol etílico en un recipiente de vidrio.
Incorpora el vinagre blanco y agita para que todo quede bien integrado.
Tapa el frasco y déjalo en un lugar fresco y seco.
Lava muy bien la uña afectada, sécala con una toalla suave y aplícale un poco de tratamiento con la ayuda de un algodón.
Si está demasiado gruesa, lima con cuidado su superficie y frota el preparado.
Úsalo todos los días, dos veces al día.
Como complemento a este remedio procura desinfectar tus zapatos, calcetines y todo tipo de elementos que hayan mantenido contacto con tus uñas infectadas.

Remedios caseros para la caída del pelo

Remedios caseros para la caída del pelo

a caída del pelo suele ser un problema que preocupa tanto a hombres como a mujeres. Y es que más allá de condiciones médicas como la alopecia, diversas situaciones como cuadros severos de estrés, cambios climáticos o malos hábitos alimenticios pueden hacer que nuestro pelo se caiga más de lo normal. Afortunadamente existen algunas alternativas naturales para ayudarte a combatir este problema.

Más que un remedio casero, lo primero que debemos hacer si nuestro pelo se está cayendo más de lo normal es revisar nuestra dieta. La falta de nutrientes y vitaminas pueden ocasionar una pérdida importante de cabello

El aloe vera es un excelente remedio natural para tratar diversos problemas cutáneos, resultando también muy beneficioso en el tratamiento de la caída del cabello, pues ayudará a hidratarlo, fortalecerlo y mejorar su apariencia.


Existen diversas plantas medicinales que por sus propiedades son muy beneficiosas para la salud de nuestro pelo. Entre ellas podemos destacar el romero, la cola de caballo y la ortiga. Une estas tres plantas en una infusión, añadiendo a un litro de agua hirviendo siete cucharadas de cada una, deja reposar durante 20 minutos y luego cuela. Una vez que la infusión esté tibia, lava tu cabello como lo haces habitualmente y al final del baño aplica el líquido masajeando suavemente tu cuero cabelludo durante algunos minutos.
Puedes aplicar este remedio casero para la caída del pelo dos veces a la semana. Estas plantas pueden encontrara en cualquier herboristería o tienda de productos naturales



El vinagre de manzana o de arroz es uno de los remedios caseros para la caída del pelo más simples y eficaces. Mezcla en un vaso de agua grande dos cucharadas de cualquiera de los dos vinagres y, una vez que hayas terminado de lavar tu pelo, usa este líquido para masajear el cuero cabelludo, después aclara con agua tibia.
El vinagre te ayudará a estimular la circulación y combatir el exceso de grasa que pudiera estar causando el problema. Es un buen remedio si tienes el pelo muy graso.

Similar a la infusión de tres plantas medicinales que te sugerimos en el paso 3, puedes realizar también una infusión de nogal para usarla como remedio casero para la caída del cabello. Hierve 12 hojas de nogal, deja reposar la mezcla durante 30 minutos y después cuela.
Masajea tu cuero cabelludo con este líquido para fomentar el crecimiento del pelo y evitar su caída.

Además de saber tratar la caída del pelo es importante que conozcas las causas para que, así, sepas cuidar tu cabello y conseguir que luzca fuerte y sano. El estrés es una de las causas fundamentales que pueden influenciar a que tu pelo se debilite y tenga tendencia a caerse, por eso, es importante que rebajes los niveles de estrés en tu vida y sepas guardar momentos sólo para ti.
Sin embargo hay otros factores sobre la caída del pelo que no puedes controlar, por ejemplo está el factor hereditario o los trastornos hormonales que también pueden provocar que el pelo se caiga.